中国张掖网 - ★梦之城娱乐官网★梦之城娱乐国际★下载梦之城娱乐cod★梦之城娱乐怎么下载★梦之城娱乐登录菲律宾
  • 浙江一母亲去医生儿子那看病 监控看了让人落泪 2019-03-24
  • 李希:推动基层党组织建设全面进步 2019-03-24
  • 湖北:汉十高铁武当山隧道群全线贯通 2019-03-24
  • 鄱阳湖花海:文明仍应成为最美风景 2019-03-24
  • 陕西的影像纪录片 西部网图片频道定格征稿启事 2019-03-23
  • 史荣恩:呼和浩特体育薄弱但后发 盼马拉松为呼市搭平台 2019-03-23
  • 百姓故事:古船匠人周平东 2019-03-23
  • 习近平:在深入推动长江经济带发展座谈会上的讲话 2019-03-23
  • 挪用近30万报纸征订款赌博 河南一报社聘用制干部获刑 2019-03-22
  • “阶级分析”是解释当下房地产各种现象最准确的理论;房地产金融资本在与国家民族对赌(原创首发) 2019-03-22
  • 全国今日天气预报网站地图 2019-03-22
  • 碧桂园进军农业:将投资袁隆平杂交水稻推广研究 2019-03-21
  • C罗意外带火郝海东 球迷质问:C罗再火3年or3光年? 2019-03-21
  • 女性之声——全国妇联 2019-03-20
  • 杭州再增100个海绵城市项目 2019-03-20
  • 637| 794| 767| 267| 168| 662| 213| 590| 104| 281|
    微信 QQ空间 QQ好友 新浪微博

    您当前的位置 : 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 水煮蔬菜营养高、油烟少 来源:中国甘肃网    0 人参与互动 2019年03月05日 15:28

    梦之城娱乐官网 www.0str0.com.cn   原标题:水煮蔬菜营养高、油烟少

      -植物激素与人体激素是两回事。大部分瓜果蔬菜使用的植物激素都在合理范围内,不会对人体产生危害

      -植物激素在植物体内会发生降解,随着时间推移浓度会降低。只要合理使用,蔬菜的食用安全性是有保障的

      -与其在吃与不吃中纠结,不如在怎么清洗、怎么烹调等食用方法上下点功夫,最大限度获取蔬菜的营养

      有人认为,冬天市场上的蔬菜基本上是大棚里种植的,肯定使用激素和农药,最好少吃。

      不错,有一些大棚蔬菜确实使用植物激素。比如,黄瓜、西红柿等瓜果蔬菜,需要经过授粉才能结出果实。由于大棚蔬菜的授粉工作须由人工完成,工作量大,又有花期时间限制,科研人员采取了使用植物激素的方法。植物激素是一种植物生长调节剂,作用原理是使植物误以为自己已授粉。

      每一种植物激素都是经过了长时间的毒理研究,才进入实用阶段??梢运?,允许使用的植物激素,基本都是无毒或者低毒的。植物激素在植物体内会发生降解,随着时间推移浓度会降低。总之,植物激素只要合理使用,蔬菜的食用安全性是有保障的。

      大棚蔬菜使用农药也是迫不得已,因为大棚环境湿热,不仅适合蔬菜生长,也适合害虫和病菌繁殖。有经验的种植户不会超量使用农药,因为农药的使用量与杀虫效果不成正比,农药过量会伤害植物本身和提高害虫的抗药性。农药也是农业科研人员经过长时间的研究后才应用到生产中的,合理使用并没有那么可怕。

      当然,大棚蔬菜确实比自然环境生产的蔬菜差一点,人们都希望吃到天然无污染、味道好、价格实惠的蔬菜,可是自然环境不允许,目前的栽培手段也难以满足。相对于没有反季节蔬菜的营养缺乏和单调,不如接受反季节蔬菜,在现实与理想中寻找一个平衡点。与其在吃与不吃中纠结,不如在怎么清洗、怎么烹调等食用方法上下点功夫,最大限度获取蔬菜的营养。相对于少吃或不吃蔬菜来说,反季节大棚蔬菜该吃还得吃。在严寒的冬日里,反季节的大棚蔬菜可以让餐桌更加“五彩缤纷”。

      蔬菜烹调方法有很多种,推荐多用水煮和蒸的方式。蒸菜相对不好掌握火候和时间,水煮蔬菜更方便简单。水煮蔬菜就是把蔬菜放水里煮一下,捞出沥干水之后再根据口味添加调料即成。水煮菜的优点是没有油烟、营养损失少、操作方便、食用安全。

      水煮菜的烹饪要点:1.煮菜的水不要过多,不用没过蔬菜,使蔬菜能够翻滚受热就行;2.在水里加一勺香油,能增加口感和保持色泽;3.时间不能太长,熟了马上?;?,避免维生素因高温而损失。

      (作者为北京协和医院营养科主任医师)

     

     

    编辑: 杨旭康

    最新相关新闻

    张掖网络警
    察报警平台

    公共信息安
    全网络监察

    经营性网站
    备案信息

    不良信息
    举报中心

    梦之城娱乐官网 甘肃省精神
    文明建设网